内蒙古饸饹面猪肉卤子配方(呼市饸饹面卤子做法)

内蒙古饸饹面猪肉卤子配方(呼市饸饹面卤子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 21:41:51

内蒙古饸饹面猪肉卤子配方

主料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克;

辅料:黑酱10克;

调料:八角,花椒各少许,葱,蒜,姜各10克;

步骤:

用热油把酱炒出香味,放入葱,蒜,姜稍炒一下,再下肉丁炒熟制成臊子备用;把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透;猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。

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