绿豆浆水如何发酵（绿豆酸浆的发酵过程）

首先就是需要将绿豆洗干净，然后放在清水里面浸泡10个小时左右，之后将泡软的绿豆加水打成豆浆，然后放在能够密封的容器当中做好密封工作，之后放在温度在30-40摄氏度的地方进行自然发酵，一般1-2天时间就能够成功，直到绿豆浆散发除酸腐味就可以了。