冻猪肉与新鲜猪肉那个营养一样吗（冰冷猪肉与新鲜猪肉营养差距大吗）

冻猪肉与新鲜猪肉营养不一样 。

从营养成分上看，冻肉与鲜肉并没有太大的区别，但是冻肉比鲜肉更卫生，因为冻肉是在被宰杀后3小时左右立即冷冻，解冻一般需1个小时，冻肉通常暴露在常温空气中的时间总共不会超过4个小时，而鲜肉基本在常温空气中暴露超过6个小时。

冻肉比鲜肉更鲜美，经过排酸后，冻肉的血水基本可以被排除，相比鲜肉来说，冻肉的酸味相对较轻，因此味道更鲜美。