豆豉蒸鱼做法

1.扁鱼洗净，在鱼身上划痕，准备好姜丝和蒜片。

2.把生姜，蒜片，枣丝，葱全部塞鱼肚子里。

3.倒入豆豉油（专门蒸鱼用的），料酒，加入适量的盐，糖，味精。（按个人喜好加入料酒）

4.锅里放水，把鱼放入大火蒸5分钟左右后转小火10分钟左右即可。