酱牛肉配洋葱还是菜椒（酱牛肉为啥放洋葱）

一般来说，酱牛肉可以搭配洋葱或者菜椒，或者两者一起搭配。这取决于你对于口感和风味的偏好。

如果你喜欢口感较为脆嫩和清爽的配料，可以选择菜椒。菜椒的口感较为脆嫩，能够为酱牛肉增添一些清爽的味道。

如果你喜欢口感较为柔软和甜香的配料，可以选择洋葱。洋葱具有柔软的口感和独特的甜香味，能够为酱牛肉增添一些香甜的风味。