卤牛肉干香做法（卤干牛肉正宗的做法）

首先将牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、八角、花椒、料酒等调料腌制30分钟。

然后将腌制好的牛肉片放入沸水中焯烫至变色，捞出晾凉。

接着在油锅中煮开，将晾凉的牛肉片放入，煮至牛肉片变干。

最后将煮好的牛肉片放入卤汁中浸泡，卤制2-3小时后晾干即可。卤制出的牛肉干香味浓郁，口感鲜美，是一道美味的零食。