熬面茄子的家常做法（熬茄子面疙瘩的家常做法）

食材：茄子两根、面粉半碗、葱末适量、姜末适量、花椒粉少许、精盐一小勺、豆油适量

熬面茄子的家常做法步骤：

1. 准备茄子、葱姜末、香菜末。

2. 准备半碗面。

3. 把茄子切片。

4. 茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐。

5. 用手抓匀至有少量液体释出。

6. 倒入面粉并搅拌均匀。

7. 油锅倒入茄子并尽量摊平。

8. 煎至两面金黄便可以。

9. 添适量清水。

10. 水烧开洒上香菜末即可，熬面茄子的家常做法就完成了。