儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜,学名“抱子芥”,是芥菜的一种。粗大的根部上,坏绕着一个个绿色的芽包,如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多子这就是“儿菜”的由来。
儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好,含水量丰富,清脆爽口,甘甜而又不带苦味。
儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜,学名“抱子芥”,是芥菜的一种。粗大的根部上,坏绕着一个个绿色的芽包,如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多子这就是“儿菜”的由来。
儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好,含水量丰富,清脆爽口,甘甜而又不带苦味。
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