家乡豆腐干的做法（旧县豆腐干的做法）

主料：豆腐干适量

辅料：青红椒适量

调料：豆瓣酱适量

做法：

1. 豆腐干切片。

2. 青红椒切小条。

3. 起锅热油下姜蒜。

4. 倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入豆腐干，翻炒均匀。

6. 最后下入青红椒，翻炒均匀倒入两勺生抽，一勺白糖，适量盐调味。

7. 最后倒入少许清水煮一会，煮到水快干时放入味精，出锅。