在烹饪五花肉的时候可以选择去皮也可以不去皮,适合用来做梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等等。在烹饪的过程中,五花肉中的肥肉遇热容易化,而瘦肉是怎么煮也不会变紫变硬,在这里给大家分享一个切五花肉的小妙招,先放入冰箱里速冻1个小时,然后再取出来切薄片,想切多薄都行,还不会滑来滑去。在买五花肉的时候,最好是挑那种三肥两瘦的五花肉,肉香十足,好吃不油腻。
在烹饪五花肉的时候可以选择去皮也可以不去皮,适合用来做梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等等。在烹饪的过程中,五花肉中的肥肉遇热容易化,而瘦肉是怎么煮也不会变紫变硬,在这里给大家分享一个切五花肉的小妙招,先放入冰箱里速冻1个小时,然后再取出来切薄片,想切多薄都行,还不会滑来滑去。在买五花肉的时候,最好是挑那种三肥两瘦的五花肉,肉香十足,好吃不油腻。
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