酱油0添加防腐剂可信吗（酱油0添加和无防腐剂）

不可信。

所谓零添加酱油，就是不添加任何味精、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。不过，酱油的品质取决于多种因素，零添加只是其中的一方面。