煮盐水虾是用冷水还是热水（盐水虾一般开水煮还是冷水）

冷水。盐水虾是一道很传统的美食，操作比较简单，为了增加虾肉口感需要冷水煮制，更筋道鲜美，冷水中投入葱姜段，适量料酒，食盐下入大虾即可，开锅二分钟即可出锅，带适量盐水一起装盘味道更佳。