盐水虾烧时用热水还是冷水（盐水虾是冷水下锅还是热水下锅）

煮盐水虾用开水。

准备材料：

虾、葱、姜、蒜醋、油

制作步骤：

1、备好虾、葱和姜。

2、取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。

3、大火烧开，加盐调味。

4、将虾倒下去。

5、煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。

6、取一小碗，加入生姜末、醋和香油。

7、再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。