冷水
鸭血冷水下锅煮五分钟左右就可以了。
刚下锅的鸭血千万不要用勺子去搅拌,否则非常容易碎,煮的时间也不要太长,一般煮2~3分钟左右的时候,可以用锅铲稍微去搅拌一下鸭血,防止它粘锅,然后再煮上两分钟左右,基本上五分钟左右,鸭血就可以煮熟了 。如果鸭血煮的时间太久的话,鸭血就会变得非常的老,就失去了滑嫩的口感,但是煮的时间太短的话,还没有煮熟的鸭血腥味会比较大,所以一般五分钟左右可以观察一下,然后就可以捞出食用了
冷水
鸭血冷水下锅煮五分钟左右就可以了。
刚下锅的鸭血千万不要用勺子去搅拌,否则非常容易碎,煮的时间也不要太长,一般煮2~3分钟左右的时候,可以用锅铲稍微去搅拌一下鸭血,防止它粘锅,然后再煮上两分钟左右,基本上五分钟左右,鸭血就可以煮熟了 。如果鸭血煮的时间太久的话,鸭血就会变得非常的老,就失去了滑嫩的口感,但是煮的时间太短的话,还没有煮熟的鸭血腥味会比较大,所以一般五分钟左右可以观察一下,然后就可以捞出食用了
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