用油怎样开铁锅（用食用油开铁锅的正确方法）

用油开铁锅，可以最好是用猪皮，上面带点猪油，首先，把锅烧至冒烟，然后用猪皮反复在铁锅上面擦拭，直至油脂浸润整个铁锅为止，最好选用猪油，因为猪油比较滋润，食用油也行，但是效果不如猪油，等到第二天用水清洗干净就可以使用了，切记别用洗洁精清洗，因为它会把油脂清除用完之后铁锅会生锈的。