炸带鱼骨头的做法（带鱼骨头的炸法全过程）

生粉1大勺 、盐1小勺适量、 生抽1中勺 、红烧酱油1中勺 、米醋2中勺 、葱2根 、葵花籽油30克、 水大半碗

1、带鱼段洗净后装在碗里，放一大勺生粉，拿起碗左右晃动，上下颠簸，让每一块带鱼段都均匀地沾上生粉

2、锅中放油，油热后摆上带鱼块用中小火慢慢煎，并不时移动一下锅底，让每一块带鱼都没油煎到，一直煎到带鱼底部金黄，再翻面煎另一面

3、两面都煎黄后，放入姜丝，1勺盐，1勺生抽，1勺红烧酱油，2勺米醋，大半碗水

4、大火焖煮一下

5、水近干时撒入葱花，装盘即可