徐州米线高汤绝密配方（正宗徐州米线肉酱配方）

徐州米线高汤的绝密配方如下：

原料：牛棒骨10000g，牛肉5000g，药材包一个（八角15g，香叶10g，肉蔻5g，香砂10g，白蔻15g，良姜10g，草果3g，甘草5g，花椒15g，党参10g，干黄姜10g，陈皮10g，丁香5g，白胡椒20g，桂皮5g），葱100g，鲜姜500g，纯净水100斤，牛油板1000g。

制作流程：将牛棒骨洗净，牛肉切条，牛肚切片。大锅加水烧开放入牛棒骨、牛肉烧开冒水5分钟以后捞出用长流水冲30分钟洗干净备用。用一个可以容200斤的不锈钢桶加纯净水100斤、牛棒骨、牛肉、鲜姜、大葱、药材包大火烧开40分钟以后调小火炖2个小时捞出牛肉加入牛油板1000g，继续小火炖4个小时即可。

以上就是徐州米线高汤的绝密配方，您可以根据自己的口味进行调整。