主料：海螺1200g
辅料：醋适量，姜适量
步骤一：把海螺用清水洗干净，备用。
步骤二：蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。
步骤三：水烧开之后加盖蒸制二十分钟。
步骤四：蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。
步骤五：去掉螺肉上面的苦胆。
步骤六：去掉螺肉下面的黄。
步骤七：把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用
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