挖出来的莲藕怎么保存（莲藕挖回来太多怎么保存）

刚挖出来的莲藕的保存方法是：首先将莲藕上的泥土洗干净，接着使其竖直（根朝下）放入水缸或水桶内并用清水淹没（太长时可从节部切断），每隔5至6天换一次水即可。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属于木兰亚纲、山龙野目，它喜温不耐阴、不宜缺水。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶、花须果实都具有很高的价值。