小黄鱼清理干净,抹点料酒,薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣,不沾平底锅里放油,下一把花椒,炸香以后把花椒去掉。
在热油里面放葱姜,稍微炸一下,下小黄鱼,保持温油,将黄鱼两面都炸干变色,盛出。
捡掉油里的葱姜,略去杂质,开大火,油热以后把小黄鱼复炸一边,码盘,撒上一层椒盐粉。
小黄鱼清理干净,抹点料酒,薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣,不沾平底锅里放油,下一把花椒,炸香以后把花椒去掉。
在热油里面放葱姜,稍微炸一下,下小黄鱼,保持温油,将黄鱼两面都炸干变色,盛出。
捡掉油里的葱姜,略去杂质,开大火,油热以后把小黄鱼复炸一边,码盘,撒上一层椒盐粉。
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