草根蒸猪脚的正宗做法（干蒸猪脚的做法大全家常）

食材

猪脚 半只 、 生姜，八角，桂皮，干辣椒 适量 、 冰糖 适量 、 调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉 ，料酒 适量

烹饪步骤

1、猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。

2、热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸香。

3、放猪脚煸至微焦

4、放一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺辣豆豉（用油炒过的，放了辣椒的一种豆豉），一勺老抽，拌匀，放适量水，煮开。

5、装到碗里，放电高压锅里（锅里放适量水），选肉类键，压一下。不用放盐了哟，因为所以调料都是咸的。

6、端出来开吃吧！超级下饭，超级软糯。