食材：
猪脚、桂皮、生姜、大蒜、葱、八角、当归、冰糖、食盐、味精、十三香、生抽、料酒、食用油
步骤：
1、将购买好的猪脚放到清水中冲洗干净，洗净后沥干多余的水分捞出，先放在一旁等要用到。
2、生姜也同样是先用水洗干净，然后再把洗净的生姜拍碎。大蒜去皮洗净后用刀拍碎，葱洗净切成小段。再准备一点桂皮、八角、当归等等香料，直接用水洗干净备用。再准备一点桂皮、八角、当归等等香料，直接用水洗干净备用。
3、开始焯煮猪脚了，取出家中的炒锅后往锅里加水烧开，接着把准备好的猪脚放到沸水中焯煮。
4、直至将猪脚中多余的血水和杂质焯煮出来后，将锅里的猪脚捞出放到冷水中冲洗一遍。
5、开始起锅热油，往炒锅里倒入适量的食用后开火将油温加热到五成。随即将之前备好的大蒜、八角、生姜等食材放到锅里煸炒片刻。
6、炒出香味之后再往锅里加入冰糖，加入冰糖后我们将锅里的火候调小，用小火将加入的冰糖慢慢炒至融化即可。
7、炒好冰糖后就可以将焯煮好的猪脚下锅了，猪脚中的腥味正好可以用锅里食材的香味去除干净，这也是提前炒猪脚的目的。
8、往锅里加入调料，根据各自的口味需求往锅里加入食盐和味精调味。然后再撒入适量的十三香，倒入适量的生抽和料酒。
9、将加入的调料和锅里的猪脚一起翻炒片刻，翻炒均匀之后就可以进行下一步骤。
10、将锅里的猪脚盛放到碗里，再取出家中的蒸锅，将猪脚放到蒸锅中隔水蒸煮。
11、直至将锅里的猪脚蒸煮的完全熟透、入味之后就可以带上手套取出猪脚了。
