材料:猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。
做法:
1、猪肉糜中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精,沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5、水开了隔水蒸15分钟,然后虚蒸3分钟即可。
材料:猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。
做法:
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2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5、水开了隔水蒸15分钟,然后虚蒸3分钟即可。
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