清蒸深海鲱鱼的做法（鲱鱼的做法大全家常）

主料:

青鱼(鲱鱼)400g

辅料:

料酒15ml、 食盐3g、 葱10g 、姜5g

做法:

步骤1

先把青鱼洗净，去的鱼鳞。

步骤2

把内脏取出来，把鱼洗净。

步骤3

切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟。

步骤4

把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。

步骤5

锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制。

步骤6

大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上，就可以吃了。