鲱鱼怎么做（鲱鱼家常做法）

原料：鲱鱼4条、孜然粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒各适量。

做法步骤：

第1步、鲱鱼解冻。

第2步、鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。

第3步、鱼身上划几刀。

第4步、加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。

第5步、热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。

第6步、煎至两面焦黄即可出锅。

第7步、撒孜然粉即可。