炸猪排多少温度炸（炸猪排一般炸几分钟）

炸猪排油温建议在70至90度之间，这样可以避免炸的时间过长导致肉质变老，同时也不会炸糊。

另一种说法是，炸猪排在150°~180°（3~4成的油温）左右低温慢炸较为适宜。

还有一种建议是，炸猪排在180-200度左右的油温比较合适。总之，油温应控制在适中的范围内，以保证炸猪排的口感和外观。