1. 猪肉肥瘦搭配,剁成糜
2. 猪肉馅里放入生抽,料酒,蚝油,白胡椒粉,盐,鸡精,葱末,姜末,淀粉,少许植物油搅拌均匀,放入白米饭
3. 戴上一次性手套,不断的搅拌,把米饭尽量揉碎
4. 搅拌好的馅,依次搓成圆球
5. 锅中倒入植物油,烧热后下丸子,改小火炸至丸子浮起盛出
6. 锅里的油再次烧热,把丸子全部倒进去复炸一遍,丸子上色关火盛出
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4. 搅拌好的馅,依次搓成圆球
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