如果做红烧肉的话，一斤半猪肉不用加淀粉，将肉切成小块，用油炒一下，放点调料文火炖，熟后收汤出锅
如果做熘肉段，得用半斤的淀粉，先将肉洗净切小块，在将半斤的淀粉加适当的水在大入一个鸡蛋，与淀粉搅拌一起，把肉块加入淀粉中用手抓，让每块肉的四周都粘上淀粉，在油里炸熟，捞出后在溜一下
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