为什么我煮的花生米 上面漂着一层油花 锅是干净的啊（煮花生米为什么有紫色的沫沫）

可能是你煮的方法不对，下面给你说下我的方法。

1、要买大花生米。

2、先把花生米捡一下，把坏掉的捡出来。

3、用清水把花生米洗净，放上姜、大料、桂皮泡，大概三个小时。

4、放到火上煮，用大火煮开，撇去浮在上面的末子，转小火煮40分钟左右，放上盐再煮20分钟即可。

5、可根据自己的口味调整咸淡，也可以放点红辣椒煮，会有一点辣味也很好吃。大胆的作吧，会做好的。