材料:
羊肉、花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油、蛋清、香菜、白萝卜
做法:
1.羊肉剁成馅儿,放入盆中,加入花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、几滴香油搅拌均匀,打入一个蛋清继续搅拌至上劲后,做成丸子。
2.香菜洗净,切成段。白萝卜洗净切成片。
3.起锅烧油,放入葱、姜炒香,放入白萝卜片炒至发软,加入少许花椒水、生抽翻炒两下,加水烧开。
4.转中火,下入丸子,加盐调味,大火烧开,撇去浮沫。
5.煮至丸子完全成熟后,滴几滴香油,撒上香菜即可。
材料:
羊肉、花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油、蛋清、香菜、白萝卜
做法:
1.羊肉剁成馅儿,放入盆中,加入花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、几滴香油搅拌均匀,打入一个蛋清继续搅拌至上劲后,做成丸子。
2.香菜洗净,切成段。白萝卜洗净切成片。
3.起锅烧油,放入葱、姜炒香,放入白萝卜片炒至发软,加入少许花椒水、生抽翻炒两下,加水烧开。
4.转中火,下入丸子,加盐调味,大火烧开,撇去浮沫。
5.煮至丸子完全成熟后,滴几滴香油,撒上香菜即可。
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