红烧肉皮怎么做好吃又软烂（红烧肉如何做得软烂不油腻）

1.

首先准备肉皮500克，如下图所示。

2.

接着再把肉皮切成小块，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入蒜片15克，姜片15克，小米辣15克，花椒15克，煸炒出香味。

4.

然后再放入肉皮500克。

5.

接着放入红烧汁15毫升，蒜苔150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

6.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧肉皮就做好了。