剥虾刀是一种专门用于剥虾的厨房工具,使用起来比较简单,以下是正确的使用方法:
首先将虾头、虾壳留起来,取下虾头时建议用菜刀切下,剩下虾壳再用手剥。
将虾子从虾腹开始剥壳,顺着头部往虾尾剥开。一路推开泳足到虾尾前最后一节。
用手抓住虾子尾鳍,拉开另一瓣尾巴尖刺。
将剥好壳的虾子放在剥虾刀上,将虾子的背部朝上,用刀刃轻轻压在虾背上,将虾背部的肉质切开。
用手将虾子的背部肉质推开,取出虾线。
将虾子翻过来,用刀刃轻轻压在虾腹上,将虾腹部的肉质切开。
用手将虾子的腹部肉质推开,取出虾膏。
最后将剥好壳的虾子洗净即可。
需要注意的是,在使用剥虾刀时要小心,避免刀刃伤到手指。另外,剥虾刀使用后要及时清洗干净并晾干,以免生锈。