商丘大有丰酱黄瓜的腌制方法(二十斤酒店酱黄瓜的腌制方法)

商丘大有丰酱黄瓜的腌制方法(二十斤酒店酱黄瓜的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 14:19:02

商丘大有丰酱黄瓜的腌制方法

主料:新鲜黄瓜5斤、小米辣椒、蒜 、姜各一块(喜欢可多放)

配料:味极鲜200g,生抽100g,老抽75g,冰糖150g,白醋20g

做法如下

1.黄瓜切条,一层黄瓜一层盐,腌制一晚上或者2-4小时

2.蒜切块,辣椒切小圆,姜切丝,冰糖,然后放入以上配比的配料

3.将捏干的黄瓜,放入调好的酱汁中,然后放冰箱一晚上或者2~4小时

4.黄瓜控出汁,熬汁,记得小火慢慢熬,将水蒸气蒸发熬成原来的一半左右

5.待熬的汁冷却,倒入黄瓜里搅拌均匀,放冰箱一晚上或者2-4小时,脆香满口爽滑的酱黄瓜就可以开吃啦

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