东北酱香饼 面的和法（东北酱香饼做法全过程）

东北酱香饼的面的和法如下：

材料：

- 面粉 500克

- 开水 250克

- 冷水 适量

步骤：

1. 将500克面粉放入盆中。

2. 慢慢加入250克开水，用筷子或勺子快速搅拌，使面粉与水混合均匀。

3. 将面团揉成光滑柔软的面球，盖上湿布静置15分钟。

4. 将面团分成小块，擀成薄饼。

5. 在饼皮上刷上一层酱料，可以是各种酱料，如豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等。

6. 用手将饼皮揉捏折叠，再擀成比较厚的饼。

7. 在锅中热油，将饼放入煎炸，煎至两面金黄，即可享用。

注：如果面团太硬太紧，并且不容易成面，可以加适量的冷水慢慢揉成面团。