蘸酱菜的制作方法是什么（蘸酱菜的大酱制作方法）

材料芦笋、虾仁、百合、料酒、盐做法1、将芦笋洗净切段后焯水至5分熟。

2、新鲜百合泡洗干净使用，干百合则要提前泡开备用。

3、大虾去虾线，去壳后用料酒生姜片和生粉水腌制片刻。

4、锅中倒少许油，炒香蒜粒后依次倒入芦笋、虾仁和百合翻炒至熟。

5、出国前撒少许盐炒匀即可。