油焖酱豆做法（正宗的焖酱豆做法）

油焖酱豆是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的油焖酱豆做法：

所需食材：

- 300克豆腐

- 2勺豆瓣酱

- 适量蒜末

- 适量生姜末

- 适量葱花

- 少许白糖

- 少许盐

- 少许酱油

- 适量水淀粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将豆腐切成约2厘米见方的小块备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，使豆瓣酱的香味充分释放出来。

4. 将豆腐块放入锅中，轻轻煽动锅身，让豆腐块均匀地裹上豆瓣酱。

5. 加入一点点白糖、盐和酱油，继续煽动锅身，让调料均匀地覆盖在豆腐表面。

6. 加入适量的水，水量稍高于豆腐，盖上锅盖，用中小火慢炖5分钟，使豆腐入味。

7. 关火前，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

8. 最后，撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。

这样，一道美味的油焖酱豆就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量，并根据喜好添加一些蔬菜或其他配料。祝您做菜愉快，味道美味！