之所以肚皮朝上能让大闸蟹更容易熟而且能够防止蟹膏蟹黄的流失。蒸螃蟹一定要冷水蒸,这样受热会更加均匀。水蒸气又能锁住大闸蟹的鲜美,又能够有效的去除大闸蟹的腥味。所以我们在家里蒸螃蟹的时候,一定要把大闸蟹的肚子向上放,并且用冷水煮味道会更加鲜美。赶快学会这一招,在中秋快来临之际,给家人做上一份正宗的蒸大闸蟹吧!
之所以肚皮朝上能让大闸蟹更容易熟而且能够防止蟹膏蟹黄的流失。蒸螃蟹一定要冷水蒸,这样受热会更加均匀。水蒸气又能锁住大闸蟹的鲜美,又能够有效的去除大闸蟹的腥味。所以我们在家里蒸螃蟹的时候,一定要把大闸蟹的肚子向上放,并且用冷水煮味道会更加鲜美。赶快学会这一招,在中秋快来临之际,给家人做上一份正宗的蒸大闸蟹吧!
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