三鲜面是北京的特色（三鲜面正宗做法）

当然不是，老北京最经典的是炸酱面、打卤面，三鲜伊面是很久以前一款方便面的口味。

华丰三鲜伊面是一款老方便面了。1970年，中国才刚刚开始生产第一包方便面。1984年，方便面生产厂家——华丰的前身，一间位于珠海市平沙镇华侨农场生活服务站下属的一间普通的食品厂，得到了一套日本原装的方便面生产线，于是生产出了未来家喻户晓的华丰方便面——三鲜伊面。