红豆沙馅包子的做法(红豆沙馅放油和不放油的区别)

红豆沙馅包子的做法(红豆沙馅放油和不放油的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 19:15:33

红豆沙馅包子的做法

以下是红豆沙馅包子的做法:

主料:

1. 面粉500克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 盐3克

5. 沸水200克

6. 冷水100克

馅料:

1. 红豆沙适量

2. 细砂糖适量

3. 食用油适量

做法:

1. 将面粉、干酵母、细砂糖、盐混合搅拌均匀,然后加入沸水,用筷子搅拌至面粉变成大小均匀的颗粒状。

2. 加入冷水继续搅拌,揉成面团,然后在案板上揉20分钟至表面光滑、有弹性,并搭上湿毛巾醒发1个小时。

3. 醒发好的面团搓成条状,切成适当大小的面剂团,擀成薄圆形饺子皮,将红豆沙放在饺子皮中间,包起来捏紧封口。

4. 将已经包好的馅料放入锅中,加适量的水大火蒸20分钟即可。

5. 熄火后等三五分钟后再打开锅盖,让水汽散发,倒入适量的食用油,再包饺子皮上均匀的擦拭上一圈,即可出锅装盘。

红豆沙馅包子的做法相对比较简单,只要按照上面的步骤逐步操作,制作出来的包子香甜可口,口感软糯,温度适宜时,口感爽滑,是一道适合大众的小吃。

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