红豆沙馅包子的做法（红豆沙馅放油和不放油的区别）

以下是红豆沙馅包子的做法：

主料：

1. 面粉500克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 盐3克

5. 沸水200克

6. 冷水100克

馅料：

1. 红豆沙适量

2. 细砂糖适量

3. 食用油适量

做法：

1. 将面粉、干酵母、细砂糖、盐混合搅拌均匀，然后加入沸水，用筷子搅拌至面粉变成大小均匀的颗粒状。

2. 加入冷水继续搅拌，揉成面团，然后在案板上揉20分钟至表面光滑、有弹性，并搭上湿毛巾醒发1个小时。

3. 醒发好的面团搓成条状，切成适当大小的面剂团，擀成薄圆形饺子皮，将红豆沙放在饺子皮中间，包起来捏紧封口。

4. 将已经包好的馅料放入锅中，加适量的水大火蒸20分钟即可。

5. 熄火后等三五分钟后再打开锅盖，让水汽散发，倒入适量的食用油，再包饺子皮上均匀的擦拭上一圈，即可出锅装盘。

红豆沙馅包子的做法相对比较简单，只要按照上面的步骤逐步操作，制作出来的包子香甜可口，口感软糯，温度适宜时，口感爽滑，是一道适合大众的小吃。