因为油条里面不是水,而是油,所以冻油条不是真正的结冰,而只是变硬、形状被固定下来而已,这样炸起来样子很好看。而且,解冻后油条变软,炸了之后没口感。
油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。
因为油条里面不是水,而是油,所以冻油条不是真正的结冰,而只是变硬、形状被固定下来而已,这样炸起来样子很好看。而且,解冻后油条变软,炸了之后没口感。
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