为什么冻油条不用解冻直接炸(冷冻的油条要解冻后再炸吗)

为什么冻油条不用解冻直接炸(冷冻的油条要解冻后再炸吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 20:48:42

为什么冻油条不用解冻直接炸

因为油条里面不是水,而是油,所以冻油条不是真正的结冰,而只是变硬、形状被固定下来而已,这样炸起来样子很好看。而且,解冻后油条变软,炸了之后没口感。

油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。

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