如何做章鱼饭

章鱼饭做法如下

1. 先把一人量的大米洗净加水放入电饭锅中煮饭。

2. 把章鱼洗干净，洗去表面黑色粘膜。章鱼头部切细条粗细和章鱼脚相同；章鱼脚切成合适长度。 将章鱼用料酒胡椒粉腌制去腥。

3. 将洋葱，胡萝卜切细丝备用。生菜切细丝放一边备用。

4. 锅中下油烧热，炒香洋葱丝和胡萝卜丝，下章鱼翻炒。章鱼微微卷曲时下盐，糖，生抽，韩式辣酱继续翻炒。

5. 锅中汁水微微收干时关火。把之前做的米饭从锅中乘出铺在一个大碗的底部，趁热把生菜丝铺在米饭上，在把炒好的章鱼铺上去，淋些香油撒些芝麻。