河南虾米白菜汤的做法（老式虾米白菜汤正宗做法）

葱花、大白菜、白面、虾米、大油、姜末、盐、鸡精。

1、葱切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。

2、大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。

3、放入葱花蒜末，倒入开水。

4、放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。

5、出锅前根据口味放盐，鸡精。