芋头里的黄斑点是坏的（芋头表面有黄斑点）

是坏了，变质了，芋头的主要成分是蛋白质，颜色为白色微带点黄，但是有黄色硬块估计是变质了，请不要继续吃了。

黄曲霉是一种腐生真菌，多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。

家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等食品，以及调味品、食用油等烹调用品过期后也会释放黄曲霉毒素。此外，在潮湿的环境下，黄曲霉会释放大量黄曲霉毒素。