蜜红豆是怎么做的（自制蜜红豆详细做法）

制作蜜红豆的做法如下：

材料：

- 红豆 250 克

- 冰糖 150 克

- 蜂蜜 50 克

步骤：

1. 将红豆洗净，放入锅中加水，水量要淹过红豆，大火煮开后转小火慢炖，期间要不断地搅拌，避免糊底。

2. 炖到红豆皮裂开，内部软烂时，加入冰糖，继续搅拌至冰糖溶解。

3. 关火后，加入蜂蜜，再次搅拌均匀。待凉后，即可装入密封容器保存。

注意事项：

1. 在煮红豆时，最好先将红豆浸泡一段时间，这样可以加快煮烂的时间。

2. 炖红豆的过程中，可以根据个人口感调整冰糖和蜂蜜的用量。

3. 制作好的蜜红豆可以保存一段时间，但要注意密封保存，以免受潮变质。