酸菜夏天怎么储存不烂（酸菜买多了怎么保存才不会坏）

答，东北酸菜，夏天常温放是不可以的。因为东北的夏天天气很热，酸菜里面盐放的不多，所以放不住就坏了，放时间长了就臭了，不能食用，酸菜都在入冬的时候做，20多天发酵以后就开吃，吃一冬天吃到开春清明前必须吃完。东北酸菜，夏天常温放，可以不。