福建红烧鸭肉的家常做法（广东红烧鸭肉的家常做法）

主料：鸭肉500g，栗子150g

辅料：姜多片，蒜适量，香叶1片，八角1个，香菜适量

配料：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量

做法：

1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；

2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；

3.加入一点老抽炒炒均匀；

4.加入栗子，香叶和八角；

5.加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；

6.试味，不咸就加一点盐，撒点香菜即可上桌食用