烤肝子做法（空气炸锅烤肝子的做法）

食材：

鸡肝400克，圆椒1个，蒜蓉辣酱适量，地中海油醋汁适量，料酒2勺，盐1勺。

做法：

1.鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干。

2.圆椒洗干净去蒂，撕成小块。

3.用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。

4.取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡。

5.把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。

6.用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟。

7.全部刷好后，继续再刷上一层。

8.放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可。