鸭子炖什么好吃又营养（鸭子怎么炖好吃又营养价值）

鸭子炖土豆好吃又营养。

原料：

鸭腿两只、土豆两个、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法：

鸭腿两只剁成小块，用开水焯一下，捞出备用；

土豆去皮，切成小块；

姜切片，蒜拍松，干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶备好；

热锅凉油，下入花椒、八角等香料煸出香味；

下入鸭肉煸炒，加入料酒煸出香味；

加入土豆块和姜蒜，煸炒一下；

加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味；

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

鸭子炖土豆不仅味道鲜美，而且营养丰富。土豆含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能够提供能量和营养；而鸭肉则富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有滋阴润燥的功效。两者搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养互补，能够滋补身体，增强体力和免疫力。