香辣鱼泡正宗做法（自制香辣鱼泡超级好吃不上火）

香辣鱼泡是一道地道的重庆火锅菜品，做法简单却不失美味。首先准备好鱼片、豆皮、豆腐等配菜，将其放入锅中煮熟备用。

然后用小火炒香花椒、干辣椒、姜蒜等香料，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐等调味料炒匀，放入适量水煮开。

最后将煮好的配菜放入调料锅中，拌匀入味即可。香辣鱼泡色香味俱佳，辣中带香，深受重庆本地人的喜爱。