鹌鹑蛋蛋壳上面有白色灰状物说明鹌鹑蛋是新鲜的。
因为新鲜蛋的外壳上,有一层粉末状的胶性物质,它能够封闭蛋壳上的小气孔,以防细菌进入蛋内。
如果清洗蛋会把这层保护膜洗掉,细菌会很容易侵入蛋内,使鸡蛋变质。
因此,买回蛋后,如果当时不吃,最好不用水洗,以免变质。
鹌鹑蛋蛋壳上面有白色灰状物说明鹌鹑蛋是新鲜的。
因为新鲜蛋的外壳上,有一层粉末状的胶性物质,它能够封闭蛋壳上的小气孔,以防细菌进入蛋内。
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